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正確食用大米很重要發布日期:2019-02-28     發布者:常州市金壇江南春米業有限公司

  正確食用大米很重要

  大米是我們日常生活中經常食用的一種主食,一般在南方食用的比較多,北方食用面粉比較多。大米在食用的時候很重要,對于消費者來講在食用這類主食的時候有很多問題需要注意的呢,比如說怎么挑選,怎么樣比較健康等等。下面的文章主要給大家介紹一些關于大米方面的知識。

  1、挑選大米時要認真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米,其量越多說明大米越陳;同時,要捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有霉味說明是陳大米,米飯中的賴氨酸含量較低;

  2、人體所需總熱能的約60%來自于碳水化合物,吃米飯正是獲取碳水化合物的既經濟又直接的途徑,應當糾正不吃或少吃米飯的習慣;

  3、不能長期食用精米而對糙米不聞不問,因為精米在加工時會損壞大量的營養,長期使用會導致營養缺乏,所以應粗細結合,才能均衡營養。

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